*지나친 음주는 몸에 해롭습니다
*19세미만 청소년은 구매할 수 없습니다.
토박이 추천 가덕막걸리
몇년 전 초정약수원탕에 갔을때 밖에서 탄산수를 받으러 대기하고 있을 때였어요. 아버지랑 여기는 물이 좋아 막걸리가 절대 맛있을 거라는 말을 주고 받고 있었는데요, 앞에서 대기하고 있던 마을 주민분이 추천을 해주시더라구요. 가덕막걸리가 최고라고👍🏻
그래서 가덕막걸리 양조장 가서 좀 사오려 했지만 생각보다 거리가 있어 포기하고 근처 가까운 막걸리양조장에 들려 막걸리를 사왔었습니다. 초정양조장이 초정약수원탕에서 차로 9분거리로 가깝더라구요. 이곳 막걸리도 꽤 맛있었는데 사진을 따로 안찍어놓았었네요😓
다음번에 기회가 되면 초정양조장 방문해서 포스팅 해야겠습니다.
최근 가덕막걸리의 인기로 인해 '원조'논란이 있었던 모양이에요.
원조 가덕막걸리는 청주양조장에서 1919 년에 처음 출시되었는데 상표출원 문제로 인해 3대째 가업을 이어온 청주양조 합자회사는 '청주참가덕'으로 이름을 바꾸고 지금은 '청풍명월 참가덕막걸리'로 출시되고 있다고 해요.
드디어 몇년만에 마주하게 된 말로만 듣던 '청주참가덕'의 가덕막걸리입니다.
참가덕생막걸리
청주참가덕
충북 청주시 상당구 가덕면 보청대로 4673-57
원재료명: 물, 팽화미(쌀/국내산), 팽화밀가루(외국산/미국,캐나다,호주 등), 입국, 효모, 사카린나트륨(합성감미료),조효소제
어디에나 어울리는 참가덕막걸리
막걸리 맛은 참 다양하죠. 유난히 달달한 막걸리가 있는가 하면 시큼한 맛이 특징인 막걸리도 있고 탄산이 강한 막걸리도 있죠.
참가덕막걸리를 마셔보니 왜 현지분이 엄지를 들며 추천을 하셨는지 알겠더라구요. 막걸리가 어디에나 어울릴 법한 맛이에요. 달지 않아 질리지 않구요, 생막걸리 특유의 부드러움에 목넘김도 좋아요. 안주로 전, 무침 등 한식의 어떠한 것과도 어울리겠더라구요.
도드라지는 단맛은 없지만 끝에 살짝 감싸주는 은은한 단맛이 좋은 막걸리이며 뒷맛이 깔끔하게 떨어지는 막걸리는 아니에요. 이런게 탁주의 매력이죠❤️
마시고나니 이전에 양조장이 멀다고 포기하고 안갔던게 아쉬울 정도에요. 그 30분이 뭐라고...
다음번엔 이곳 양조장도 들려봐야겠어요. 청주가 괜히 맑을청을 쓰는게 아닌 듯 해요😁
정말 맛있는 청주참가덕의 참가덕생막걸리였습니다!!!
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