보리우 빈야드 캘리포니아 샤르도네 BEAULIEU VINEYARD CALIFORNIA CHARDONNAY 2019

*지나친 음주는 몸에 해롭습니다.
*19세미만 청소년은 구매할 수 없습니다.

보리우빈야드 캘리포니아 샤르도네

"Quelle Beaulieu"(너무 아름다운 곳이네요)
1900년 조르쥬 드 라뚜르(Georges de Latour)가 캘리포니아 러더포드에 설립한 보리우 빈야드는 조르쥬의 부인이 외친 감탄사 "Quelle Beaulieu"에서 보리우 빈야드(BV)가 유래되었다고 합니다.

저번 와인 포스팅에도 나왔듯 1920년은 미국의 금주령이 내려졌을 시기이죠. 금주령은 1933년까지 지속되었다고 하는데요, 주류의 양조•판매•운반•수출입이 되지 않았던 이 시대를 겪으며 살아남은 와이너리는 7개. 그 중 한 곳인 보리우빈야드는 당시 가톨릭 교회에 와인을 조달하며 살아남았다고 합니다.

 

금주법이 풀리고 와이너리는 4배로 성장했으며 현재 나파 밸리[미국 캘리포니아주 나파 카운티(Napa County)에 위치한 대규모 와인 생산지]의 까베르네 소비뇽 최대 생산자(1,100 acres/약 445ha)입니다.
https://www.doopedia.co.kr/mo/doopedia/master/master.do?_method=view2&MAS_IDX=101013000956272

나파 밸리

BV California chardonnay는 프랑스산, 헝가리산 오크통을 적절히 사용해 만들었습니다.
적당한 바디감과 적당한 산미가 있다고 하는 보리우 빈야드 샤르도네는 감귤류의 뉘앙스를 풍기며 부드러운 질감이 느껴지며 시간의 흐름과 함께 파인애플, 사과, 바닐라 향이 와인의 복합미를 더해주는 와인이라고 합니다.

 

Beaulieu Vineyard California 2019
알콜도수: 13.8% 750ml
품종: 샤르도네 100%

we select grapes from california's best vineyard estates to create this elegant chardonnay. Cool, foggy nights followed by warm, dry days on the coast line and through the valleys allows the grapes extra time to ripen on the vine, yielding aromas of fresh pear, citrus and golden apple mingled with honey, vanila, white flowers and toasted hazulnut.
(우리는 이 우아한 샤르도네를 만들기 위해 캘리포니아 최고의 포도밭에서 포도를 선택합니다. 시원하고 안개가 자욱한 밤과 해안선과 계곡을 통과하는 따뜻하고 건조한 날이 지나면 포도밭에서 숙성할 수 있는 여분의 시간을 허용하며, 꿀, 바닐라, 흰 꽃, 구운 헤이즐넛과 섞인 신선한 배, 감귤류, 황금 사과의 향기를 냅니다.)

업소명 및 소재지: 아영FBC

 

보리우 빈야드 캘리포니아 파는 곳, 맛은?

Gs25어플 내 와인25에서 주문하면 집근처 gs편의점에서 수령하실 수 있구요, 와인나라에서도 판매합니다.

와인 판매처마다 음식 페어링이 다르더라구요. gs어플 와인25에서는 구운고기, 스튜가 어울린다고 하고 와인나라에서는 파스타나 크림치즈와 어울린다고 소개되어 있었습니다.
저는 훈제 목살과 함께 페어링 해보았는데 너무 잘 어울리더라구요. 와인의 적절한 산미가 훈제 향과 어우러져 마무리되는게 깔끔하게 느껴져 아주 좋았어요.

 

보리우 빈야드 캘리포니아는 어느 음식에나 어울릴 수 있는 와인인 것 같아요. 고기와도 잘 어울리고, 스튜와도 잘어울릴 것 같으며 파스타와도 잘 어울릴 와인이에요. 마치 처음 만난 사람과도 친구 하는 외향적인 사람과 비슷한 와인인 것 같습니다.