밥상에서 빼놓을 수 없는 계란 대체로 요리에도 많이 쓰이고 다이어트 할 때도 빼놓을 수 없는 계란. 따끈한 밥을 간장 참기름과 비벼 계란을 반숙으로 익혀 같이 먹으면 한끼 뚝딱이죠. 계란 껍데기에 보면 숫자와 영어가 쓰여있어요. 맨 마지막 번호가 사육환경 번호입니다. 앞의 네자리수는 산란일자에요. 4월7일이 산란일이면 0407 이렇게 표기가 되어있어요. 1번이 방사사육, 2번이 축사 내 평사, 3번이 개선된 케이지, 4번이 기존케이지에서 사육한 번호죠. 1등급 계란을 1번 계란으로 착각하시는 분들이 꽤 있으시더라구요. 1등급 계란이 무조건 1번 계란이 아닙니다. 저는 난각번호가 1번이든 4번이든 상관없고 맛있는 계란에 집중하는 편이에요. 계란 노른자가 주홍빛에 가까울수록 그렇게 고소할 수가 없더라구요. ..
