총각네두유 쑥두유 성분 (feat.모찌리도후 레시피 지마미 만드는 법)

총각네두유의 매력

몇년 전 다이어트 할때, 정말 많은 도움을 받았던 총각네두유.
검정색 파우치의 무가당 두유와 하얀색 파우치의 달달 담백한 두유 두가지 종류로 알고있었는데 언제부터인지 강낭콩두유, 쑥두유, 팥두유가 판매되고 있더라구요. 그러다가 며칠전에 궁금해서 구매하게된 쑥두유. 쑥두유와 팥두유 묶음으로 구매했는데, 이번에는 쑥두유만을 포스팅해보려합니다.

 

총각네두유 쑥두유

원재료 및 함량: 원액두유80%[두류고형분7%이상/국산검은콩], 정제수, 마스코바도, 현미유(태국산), 올리고당, 현미시럽(국산), 인진쑥분말(국산)0.4%, 15곡분말(국산), 해조칼슘, 밀시럽, 천일염

총 내용량 190ml/100kcal
나트륨 100mg 5%
탄수화물 11g 4%
당류 3g 3%
지방 3.7g 7%
트랜스지방 0g 0%
포화지방 0g 0%
콜레스테롤 0mg 0%
단백질 5g 9%

 

 

총각네 두유의 장점

총각네두유의 두유들은 국내산 콩으로 이루어져있죠. 성분이 너무 좋아 안심하고 마실 수 있는 총각네두유.
파우치형태의 두유타입이라 불편하다는 분들도 계시지만, 파우치형태이기에 분리수거하기에 너무 편하다는 장점이 있습니다.

이번에 구매해서 처음 맛본 쑥두유는 인진쑥이 함유되어서 그런지 개봉할 때 부터 쑥향이 코를 간지럽힙니다. 쑥분말이 0.4%들어갔는데 이렇게 진하게 느껴질 수도 있는건지 신기하더라구요. 두유도 상당히 진하지만 쑥에 향에 취해서 인지 두유가 아닌 쑥버무리를 마시는 듯한 느낌입니다.(개인적으로 쑥 아주 좋아합니다❤️)

 

마시다보니 갑자기이지만, 모찌리도후(もっちり豆腐/ジーマミー)가 생각나더라구요.
원래는 두유 한팩, 땅콩버터(숟가락으로 2.5-3스푼), 전분 (티스푼으로5-6스푼) 을 잘 섞어 약간 가열해 준 뒤 냉장고에 식히는 식으로 만들곤 하는데, 마침 집에 마스카포네 치즈가 있어 쑥두유의 향을 해치지 않는 선에서 만들어 보았습니다.
(사실 일반 감자 전분대신 칡전분을 사용해야하는데, 간편화를 위해 대체했습니다😊)

쑥두유 모찌리도후 만들기

1. 총각네 두유 1팩, 마스카포네치즈 3큰술, 전분 5티스푼을 준비합니다.
2. 총각네 두유 1/3정도를 볼에 넣은 뒤 마스카포네치즈 3큰술을 넣고 뭉치지 않게 잘 휘저어줍니다.
3. 총각네두유를 1/3정도 더 추가하고 전분 5티스푼을 넣어 준 뒤 뭉치지 않게 휘저어줍니다.
4. 나머지 두유를 넣고 휘저어줍니다.
5. 약불에 열을 가해주며 휘저어줍니다. 꾸덕꾸덕 해 질 즈음 그릇에 담아줍니다. 냉장고에 식히면 완성!!!

사실 있는 재료로 만들긴 했는데 모찌리도후라고 하기엔 맛자체가 진해서 모찌리도후인지 떡인지 애매합니다. 불 끄는 타이밍을 조금 늦기도 했구요🥲

 

맛은 쑥두유의 맛과 상당히 흡사해요. 쑥향이 많이 나기에 진짜 떡같은 느낌이 많이 납니다.😅
쫀독 탱글한 식감은 그래도 어느정도 재현해내어 만족해요.
쑥두유베이스기에 굳이 간장소스를 만들어 넣어먹지는 않았어요. 이것만으로도 맛있더라구요ㅎㅎ

새로운 두유의 맛이 필요하다면??

총각네 쑥두유 추천이에요.
국내산 콩을 사용하여 건강에도 좋고 쑥이 추가되어 맛도좋은 총각네 쑥두유.
일반적인 두유의 맛에 조금 질렸다면 총각네 쑥두유 한번 드셔보세요😁

2022.03.04 - [내돈내산경험] - 총각네 팥두유 전성분 총각네두유 솔직후기 국산콩 두유

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